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Rattes rôties à l'ail confit

Pommes de terre
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Boudin revisité aux pommes et pommes de terre vitelotte

Pommes de terre
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Tartare de boeuf

Viandes
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Tajine d’agneau aux fruits secs

Viandes
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Salade de pommes de terre nouvelles lardons œufs

Pommes de terre
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Salade de Cerf à la Calédonienne

Viandes
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Roti de cerf à la Calédonienne

Viandes
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Porc au chouchoutes

Viandes
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Pot au feu à la Calédonienne

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Pommes de terre nouvelles roties et jarret de porc

Pommes de terre
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Carré d'agneau aux herbes

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Blanquette à l'ancienne

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Porc au concombre

Viandes
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Rouelle de porc au jus de pomme

Rouelle de porc au jus de pomme

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