Les pommes de terre : une filière végétale encadrée pour un approvisionnement régulier du marché.
En 1976, pour faire face aux problèmes rencontrés par la filière (difficultés d’écoulement, fluctuations des cours, manque d’infrastructure de stockage, …), les pouvoir publics ont décidé de réglementer la filière pommes de terre et d’en confier l’organisation à l’OCEF qui garantit au producteur l’écoulement de sa production à prix fixé et au consommateur la disponibilité toute l’année sur les étals d’un produit soigneusement trié à un prix contrôlé (le prix de la pomme de terre locale reste stable tout au long de l’année).
Afin de valoriser au mieux les cultures locales de pommes de terre, deux centres de tri et stockage ont été construits au cœur des bassins historiques de production : La Foa et Bourail.
Les variétés cultivées en Nouvelle Calédonie sont soigneusement sélectionnées avec les centre de recherche agronomiques calédoniens et en concertation avec les professionnels de la filière. Ces variétés doivent être adaptées aux conditions culturales subtropicales et à la demande des consommateurs.
La production de pommes de terre se déroule ensuite selon les étapes suivantes :
- Contractualisation de la production avec les agriculteurs
- Importation et livraison de semences certifiées
- Suivi des cultures et programmation des récoltes
- Réception et pré-stockage des pommes de terre
- Tri / calibrage /stockage
- Transport
Avant livraison à nos clients, les pommes de terre sont triées sur Nouméa une nouvelle fois; éventuellement lavées, pour être commercialisées auprès des commerces sous différents conditionnements.
Afin de garantir l’approvisionnement du marché en pommes de terre, notamment lors des fluctuations de production (en cas de problèmes climatiques par exemple), des importations complémentaires sont réalisées pour couvrir les besoins du marché, tant en quantité qu’en qualité
(rôle de régulation).
Nous disposons par ailleurs en permanence de stocks stratégiques de sécurité pour un approvisionnement constant du territoire.